新じゃが芋　200グラム
（皮をむいたもの）
サラダ油　小さじ1
むきえんどう豆　150グラム
水
塩　少々
木の芽
Ａ　かつおだし汁　200cc
　　薄口醤油　大さじ2
　　みりん　大さじ4
Ｂ　みりん　大さじ1
　　卵黄　1個
　　塩　少々